Mousse de banane 🍌 

 

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais laisser la plume à mon papa, voici sa dernière trouvaille pour utiliser les bananes qui sont trop mures.

A savoir : une banane pour un blanc d’œuf

  •  3 bananes bien mures

  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 blancs d’œuf

 

1) Écraser les bananes en purée à l’aide d’une fourchette et versez les dans un saladier.

2) Ajouter les 3 cuillères de crème fraîche et le sachet de sucre vanillé et mélanger avec une fourchette, si vous voulez une texture  sans morceaux, vous pouvez mixer le mélange.

3) Battre très fermes les œufs en neige.

4) Incorporer les blancs aux bananes écrasées avec la crème en remuant doucement avec une cuillère en bois jusqu’à disparition des blancs.

5) Mettre au frais pendant une heure.

 

A manger le jour même !

Mousse Au Chocolat

Bonsoir à tous je vous présente aujourd’hui la recette de la mousse au chocolat, un grand classique adoré de tous, surtout de ma maman qui en raffole.

Je vous conseille de la préparer plusieurs heures avant de la manger pour une  consistance plus aérienne.

 

Pour un petit saladier de mousse au chocolat il vous faudra :

  • 200 g de chocolat et des pépites si vous le souhaitez
  • 4 œufs moyens
  • 25 de beurre
  • 10 g de sucre
  • 20 cl de lait entier
  • une petite pincée de sel

 

  1. Pour commencer il vous faudra couper le beurre en petits morceaux.

  2. Séparez les blancs des jaunes .Portez le lait à ébullition et versez le dans un saladier sur les carrées de chocolats préalablement coupés en morceaux; remuez jusqu’à ce que le chocolat ait fondu puis incorporez le beurre puis les jaunes d’œufs en remuant bien.

  3.  Montez les blancs en neige avec une pincé de sel, une fois les blancs devenus très fermes ajoutez le sucre.

  4. Ajoutez une petites quantité des blancs au chocolat et mélangez énergiquement, puis ajoutez délicatement avec une spatule le reste des blancs afin de ne pas les casser.

  5. Placez au frais pour plusieurs heures ( 3/4 heures )

Et voilà vous n’avez plus qu’à déguster, j’espère que cette recette vous plaira n’hésitez pas à laisser un petit commentaire où m’envoyer vos réalisations.