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Les Chouquettes 

Bonjour  tout le monde, aujourd’hui je vais vous présenter une recette connu de tous : les chouquettes. Ce sont en fait de simples choux auxquels on ajoute quelques perles de sucre sur le dessus.

 

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Pour 6 personnes il vous faudra :

  • 25 cl d’eau

  • 80g de beurre

  • 125g de farine

  • 5g de sel

  • 10g de sucre

  • 5 œufs

  • Des perles de sucres

 

 

  1. Préchauffez votre four à 220.

  2. Portez l’eau à ébullition dans une casserole avec le beurre le sucre et le sel.

  3. Retirez la casserole du feu et versez la farine d’un seul coup tout en mélangeant avec une spatule en bois puis remettez le tout sur le feu en remuant jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache bien des bords.Vous pouvez voir la technique sur Nouvelle chaîne YouTube .

  4. Incorporez hors du feu les œufs un par un, en remuant bien apres chaque œuf ajouté jusqu’à avoir une pâte bîen lisse.

  5. Il ne vous reste plus qu’à disposer votre pâte sur une plaque en formant des petites boules a l’aide d’une poche a douille ou bien de deux petites cuillères à café.

  6. Badigeonnez vos choux de jaunes d’oeufs et parsemez de sucre en grains.

  7. Laissez cuire vos choux environ 25 minutes,n’ouvrez pas votre four durant la cuisson sinon vous risqueriez de les faire retomber.

 

 

 

 

N’hésitez pas à nous donner votre impression en commentaire.

Les profiteroles

Bonjour à tous aujourd’hui je vous propose la recette des profiteroles. C’était pour moi la première fois que je faisais cette recette et aussi la première fois que j’en mangeais. Et pour être honnête ce fut délicieux, le petit plus est qu’une fois que l’on maîtrise bien la pâte à choux on peut ajouter n’importe quel accompagnement, on peut par exemple prendre de la glace à vanille avec de la sauce au chocolat et même des tranches de bananes,  libre cour à votre imagination.

Cette recette est visible en version vidéo sur : https://www.youtube.com/watch?v=Yd_jtPY38T0

Les ingrédients :

  • 80 g de beurre

  • Une tasse de farine

  • Une tasse d’eau

  • Sel

  • 2 Cuillières à café de sucre

  • 4 œufs

  • De la glace

 

  1. Pour commencez versez l’eau, un pincée de sel et le beurre dans une casserole à feu moyen.

  2. Puis une fois que le mélange bout, ajoutez la farine et remuez vivement jusqu’à obtention d’une boule de pâte. (Utilisez une cuillière en bois)

  3. Hors du feu ajoutez le sucre et les œufs un par un en mélangeant bien pour pas que les œufs cuisent.

  4. Allumez votre four à 180.

  5. Formez sur une plaque vos choux à l’aide de deux cuillières à café.

  6. Enfournez pour une quinzaine de Minutes en fonction de la taille de vos choux.

  7. Une fois vos choux sortis coupez les afin de faire une sorte de chapeau.

  8. Ajoutez votre glace et rabattez les chapeaux. Vous pouvez rajoutez de la sauce au chocolat et autre gourmandises selon vos goûts.

 

J’espère que cette recette vous aurras plus, n’hésitez pas à me donner votre avis et à partager.

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