Mille feuille de sablé aux pêches rôties

Coucou tout le monde !

J’espère que vous allez bien.

Je vous conseille de rôtir vos pêches au barbecue mais si vous n’en avez pas vous pouvez les faire dans une poêle ou dans le four.

Pour ma part le sablé était un tout petit peu trop dur mais si vos sablés sont trop cuits pas de panique vous pouvez les émietter pour un effet destructuré tout aussi satisfaisant.

 

Pour 8 personnes :

  • 500 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • un peu de gros sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre mou
  • 7 cl de lait
  • 12 cl de crème fraiche semi-épaisse froide
  • 8 pêches jaunes un peu fermes
  • 25 cl de crème fraîche semi épaisse à température ambiante
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • de la cassonade

 

  1. Préchauffez votre four thermostat 6/7.
  2. Versez la farine, le sucre, la levure et le gros sel avec une pincée de poivre dans un grand saladier et mélangez. joutez alors le beurre en mélangeant du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de crumble. Ajoutez alors la crème fraiche semi épaisse froide et le lait. Pétrissez la pâte 1 minute et abaissez la pâte sur environ deux centimètres d’épaisseur. entre deux feuilles de papier de cuisson. Avec un emporte pièce de 8 centimètres de diamètre découpez au moins 8 disques en réutilisant la pâte restante. Mettez-les sur une plaque et badigeonnez-les de beurre fondu et enfournez pour 15 minutes environ.
  3. Dans un petit saladier versez la crème fraiche semi-épaisse avec l’extrait de vanille et les cuillères de sucre, fouettez le tout 2/3 minutes. Placez le tout au frigo.
  4. Préchauffez le barbecue à feu moyen. Mettez les pêches coupés en deux cotés peau avec de la cassonade dans le creux et faites cuire pendant 8 minutes avec le couvercle fermé jusqu’à disparition du sucre.
  5. Pour le dressage coupez en deux à l’horizontal les sablés et versez la première moitié au centre avec par dessus deux morceaux de pêche et un peu de crème vanillé, complétez avec le deuxième morceau de sablé et ajoutez quelques feuilles menthe.

 

 

Sablés au chocolat

Bonjour à tous !

J’espère que votre semaine s’est bien passée !

Samedi dernier j’ai testé cette petite recette qui a beaucoup  plus à un certain Nilo hihi.

 

Pour cette recette il vous faudra :

  • 150 g de farine

  • 1 cuillerée à soupe rase de cacao non sucré

  • 75 g de sucre en poudre

  • 1 pincée de sel

  • 75 g de beurre mou

  • 1 œuf

  1. Mélangez les ingrédients dans l’ordre et formez une boule.

  2. Laissez reposer au four pendant 20 à 30 minutes.

  3. Préchauffer votre four au thermostat 6.

  4. Mettez votre boule de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étalez à l’aide d’un rouleau pour avoir une épaisseur de 5 mm environ et taillez la pâte à l’emporte pièce et les mettre sur une plaque.

  5. Cuire 10 minutes.

 

 

Bon appétit !!

Cookies avoine banane

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais vous  présenter une recette extrêmement facile et rapide que j’ai réalisé avec ma maman, avide de manger sainement.

Cette recette sera appréciée des sportifs et des personnes qui aimeraient manger le plus sainement possible. En effet les flocons d’avoine sont réputés pour réduire le cholestérol, avoir une belle peau,réguler la faim, limiter la production d’insuline et bien d’autres choses; la banane quand à elle riche en antioxydants et en fibres lutte efficacement contre l’apparition de maladies cardiovasculaires, le diabètes, certains cancers et l’obésité.

Je vous conseille de manger ces petits cookies le matin pour bien démarrer la journée ou avant une activité physique.

 

Pour cette recette il vous faudra :

  • 2 bananes mûres

  • 150 g de flocons d’avoine

  • une cuillère à soupe de miel

  • raisins secs

  1. Préchauffez votre four au thermostat 6 (180°C).

  2. Écrasez les bannes dans un saladier, ajoutez tous les autres ingrédients et remuez.

  3. Formez des petites boules et mettez les sur une plaque avec du papier sulfurisé.

  4. Mettez à cuire durant 10 minutes environ.

 

Shortbread

Coucou tout le monde !

 

Je reviens ici vous voir afin de vous présenter une recette toute simple et rapide pour de bons petits biscuits écossais que l’on peu aisément parfumer à ce que l’on veut.

J’adore les déguster avec un bon petit thé vert en surfant sur les réseaux sociaux.

Je remercie Célestine qui a participé à la réalisation de cette recette avec ces belles mains hihi.

Il ne vous faudra que 3 ingrédients !

  • 150 g de farine

  • 100 g de beurre demi sel mou

  • 50 g de sucre

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec vos mains et formez une boule.

  2. Pétrissez sur un plan de travail la pâte pendant une minute et formez un boudin.Enveloppez le dans un film alimentaire et laisser reposer la pâte au frigo pendant une heure.

  3. Préchauffez votre four au thermostat 5 et déposez sur une plaque des rondelles du boudin.

  4. Enfournez pour 12 minutes ( ils doivent être dorés ).

 

Bonne dégustation !

 

SO

 

Les Gaufres 

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous présente une petite recette toute simple pour un bon petit goûter.

 

Prévoyez de réaliser la recette au moins une heure avant la dégustation car la pâte doit reposer.

 

Pour une dizaine de gaufres il vous faudra :

  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait tiède
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 10 g de levure fraiche
  • 15 g de sucre en poudre
  • pincée de sel

 

  1. Mettez le beurre a fondre au mirco-onde. Diluez dans un bol la levure avec le sucre et le lait. Dans un autre bol battez en omelette les oeufs.
  2. Dans un saladier mettez la farine et le sel puis versez les oeufs en omelette, et le mélange lait levure et sucre tout en mélangeant bien. Ajoutez le beurre.
  3. Si il y a des grumeaux passez la pâte au tamis. Laissez reposez la pâte durant 1 heure.

 

Il ne vous reste plus qu’à les cuire dans votre gaufrier quelques minutes !

 

 

cookie au chocolat et nutella

Aujourd’hui premier article sur ce site, les fameux cookies au chocolat et Nutella qui fait plaisir aux plus grands comme aux plus petits. Que se soit pour le goûter ou même une petite faim à tout moment de la journée. Personnellement je prépare une à deux tournées le weekend et comme ça j’en ai pour plusieurs jours et je peux en faire profiter ma famille et mes amis. Cette recette est très facile à réaliser et on peux varier les plaisirs en ajoutant ou en enlever un ingrédient tel que le Nutella.

 

Pour une dizaine de cookie ( je vous conseille de doubler les doses )

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 250 g de sucre ( on peut prendre 125 g de sucre roux et la même quantité de sucre blanc )
  • 100 g de beurre
  • 75 g de nutella ( mettez en plus si la gourmandise vous joue des tours )
  • 1 œuf moyen
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • des pépites de chocolats
  • cacao en poudre

 

  1. Pour commencer préchauffez le four à 180°C

  2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier à l’aide d’une spatule

  3. Faites fondre le beurre et le nutella une petite minute au four à micro-onde et ajoutez cette préparation au saladier avec les ingrédients secs.Ajoutez l’œuf et mélangez avec la spatule ou vos mains.

  4. Ajoutez ensuite votre garniture ( pépites de chocolats et cacao en poudre ).

  5. Réserver au frais pendant une petite heure ( si possible ).

  6. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et former des petites boule de pâte d’environ 5 cm de diamètre. Ou bien vous pouvez en faire un géant.

  7. Enfourné pour 8 minutes ou plus si vous les préférez plus croquants.

Laisser refroidir et vous n’avez plus qu’à les déguster, vous pouvez les conserver une petite semaine dans une boite hermétique.

 

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