Mille feuille de sablé aux pêches rôties

Coucou tout le monde !

J’espère que vous allez bien.

Je vous conseille de rôtir vos pêches au barbecue mais si vous n’en avez pas vous pouvez les faire dans une poêle ou dans le four.

Pour ma part le sablé était un tout petit peu trop dur mais si vos sablés sont trop cuits pas de panique vous pouvez les émietter pour un effet destructuré tout aussi satisfaisant.

 

Pour 8 personnes :

  • 500 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • un peu de gros sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre mou
  • 7 cl de lait
  • 12 cl de crème fraiche semi-épaisse froide
  • 8 pêches jaunes un peu fermes
  • 25 cl de crème fraîche semi épaisse à température ambiante
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • de la cassonade

 

  1. Préchauffez votre four thermostat 6/7.
  2. Versez la farine, le sucre, la levure et le gros sel avec une pincée de poivre dans un grand saladier et mélangez. joutez alors le beurre en mélangeant du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de crumble. Ajoutez alors la crème fraiche semi épaisse froide et le lait. Pétrissez la pâte 1 minute et abaissez la pâte sur environ deux centimètres d’épaisseur. entre deux feuilles de papier de cuisson. Avec un emporte pièce de 8 centimètres de diamètre découpez au moins 8 disques en réutilisant la pâte restante. Mettez-les sur une plaque et badigeonnez-les de beurre fondu et enfournez pour 15 minutes environ.
  3. Dans un petit saladier versez la crème fraiche semi-épaisse avec l’extrait de vanille et les cuillères de sucre, fouettez le tout 2/3 minutes. Placez le tout au frigo.
  4. Préchauffez le barbecue à feu moyen. Mettez les pêches coupés en deux cotés peau avec de la cassonade dans le creux et faites cuire pendant 8 minutes avec le couvercle fermé jusqu’à disparition du sucre.
  5. Pour le dressage coupez en deux à l’horizontal les sablés et versez la première moitié au centre avec par dessus deux morceaux de pêche et un peu de crème vanillé, complétez avec le deuxième morceau de sablé et ajoutez quelques feuilles menthe.

 

 

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Le nutella maison

Alors voilà ce fameux jours est enfin arrivé, j’ai aujourd’hui 18 ans. La majorité comme on la surnomme. Je vous avoue que ça me fait tout drôle.Les années sont passées si vite..

Je me disais que pour cette journée je me devais de vous livrer ma recette du Nutella maison, car on effet le Nutella et moi ça a toujours été une histoire d’amour… Je me souviens encore de certains anniversaires où on m’a même offert de gros pots de Nutella! Vous vous rendez compte ?

J’adore cette recette car d’une part on sait ce qu’il y a dedans, et d’autre part elle est super simple et rapide à réaliser, par contre ne vous attendez pas a retrouver la même consistance que le vrai Nutella ou sinon mettez votre pot quelques secondes au micro-onde.

Pour ma part j’ai utilisé les délicieuses noisettes de ma grand mère ce qui rend ce Nutella encore meilleur hihi.

 

Pour un pot il vous faudra:

  • 75 g de noisettes

  • 90 g de sucre

  • 80g d’huile vierge de coco

  • 35 g de cacao en poudre non sucré

  • 1 cuillère à café d’essence de vanille.

  1. Faites torréfier vos noisettes à sec dans une poêle ( facultatif).

  2. Dans le bol d’un mixeur réduisez le sucre en fine poudrait y ajouter tous les autres ingrédients. Vous pouvez vous aider d’une spatule pour pousser le mélange au fond.Vous devez obtenir un mélange crémeux.

  3. Versez la pâte dans un pot.

 

Sablés au chocolat

Bonjour à tous !

J’espère que votre semaine s’est bien passée !

Samedi dernier j’ai testé cette petite recette qui a beaucoup  plus à un certain Nilo hihi.

 

Pour cette recette il vous faudra :

  • 150 g de farine

  • 1 cuillerée à soupe rase de cacao non sucré

  • 75 g de sucre en poudre

  • 1 pincée de sel

  • 75 g de beurre mou

  • 1 œuf

  1. Mélangez les ingrédients dans l’ordre et formez une boule.

  2. Laissez reposer au four pendant 20 à 30 minutes.

  3. Préchauffer votre four au thermostat 6.

  4. Mettez votre boule de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étalez à l’aide d’un rouleau pour avoir une épaisseur de 5 mm environ et taillez la pâte à l’emporte pièce et les mettre sur une plaque.

  5. Cuire 10 minutes.

 

 

Bon appétit !!

Cookies avoine banane

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais vous  présenter une recette extrêmement facile et rapide que j’ai réalisé avec ma maman, avide de manger sainement.

Cette recette sera appréciée des sportifs et des personnes qui aimeraient manger le plus sainement possible. En effet les flocons d’avoine sont réputés pour réduire le cholestérol, avoir une belle peau,réguler la faim, limiter la production d’insuline et bien d’autres choses; la banane quand à elle riche en antioxydants et en fibres lutte efficacement contre l’apparition de maladies cardiovasculaires, le diabètes, certains cancers et l’obésité.

Je vous conseille de manger ces petits cookies le matin pour bien démarrer la journée ou avant une activité physique.

 

Pour cette recette il vous faudra :

  • 2 bananes mûres

  • 150 g de flocons d’avoine

  • une cuillère à soupe de miel

  • raisins secs

  1. Préchauffez votre four au thermostat 6 (180°C).

  2. Écrasez les bannes dans un saladier, ajoutez tous les autres ingrédients et remuez.

  3. Formez des petites boules et mettez les sur une plaque avec du papier sulfurisé.

  4. Mettez à cuire durant 10 minutes environ.

 

Shortbread

Coucou tout le monde !

 

Je reviens ici vous voir afin de vous présenter une recette toute simple et rapide pour de bons petits biscuits écossais que l’on peu aisément parfumer à ce que l’on veut.

J’adore les déguster avec un bon petit thé vert en surfant sur les réseaux sociaux.

Je remercie Célestine qui a participé à la réalisation de cette recette avec ces belles mains hihi.

Il ne vous faudra que 3 ingrédients !

  • 150 g de farine

  • 100 g de beurre demi sel mou

  • 50 g de sucre

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec vos mains et formez une boule.

  2. Pétrissez sur un plan de travail la pâte pendant une minute et formez un boudin.Enveloppez le dans un film alimentaire et laisser reposer la pâte au frigo pendant une heure.

  3. Préchauffez votre four au thermostat 5 et déposez sur une plaque des rondelles du boudin.

  4. Enfournez pour 12 minutes ( ils doivent être dorés ).

 

Bonne dégustation !

 

SO

 

Petits pains au lait

Bonjour à tous et à toutes

Ayant acheté dernièrement le robot monsieur cuisine plus de chez liddl j’ai voulu tester cette petite recette. Je vous donne ici la recette sans le robot.

Si vous voulez que je vous écrive un article sur ce robot n’hésitez pas à me le demander;

Pour 10 petits pains au lait :

  • 7g de levure de boulanger ou un demi cube de levure fraîche
  • 30 cl de lait tiède ( 37°C )
  • 50 g de beurre ( à température ambiante )
  • 45  g de sucre
  • 500 g de farine
  • 1 oeuf
  1. Dans un saladier verser la levure ( émiettée si vous la prenez fraîche ) avec le lait, le beurre et le sucre. Laisser reposer une minute et remuez jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré.
  2. Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel et pétrissez à la main ou dans un robot à pâtisserie.
  3. Couvrez le saladier d’un torchon humidifié et laisser reposer une heure au chaud.
  4. Farinez le plan de travail et façonner 10 pâtons,  les mettre sur une plaque et couvrez 3O minutes ( vous pouvez entailler la surface si vous le souhaitez ).
  5. Badigeonnez les petits pains de l’oeuf battu à la fourchette et enfournez pour 10 minutes.

Bonne dégustation !

Financiers au lemon curd

 

Bonjour à tous et à toutes !

Aujourd’hui pour le gouter ce sera ces petits gâteaux accompagné d’un petit thé MIAM MIAM

 

Pour une vingtaine de petites financiers :

  • 6 blancs d’oeufs
  • 185 g de beurre fondue
  • 120 g de poudre d’amande
  • 175 g de sucre glace
  • 75 g de farine
  • 80 g de lemon curd

 

  1. Faire mousser les blancs et y ajouter le beurre fondue, la poudre d’amande, le sucre glace et la farine.
  2. Mettre au four pendant 10 minutes à 200°C , puis ajouter une demie cuillère à café dans chaque moule et remettre 10 minutes.

 

Bonne dégustation !!

 

Crème brûlée

Bonjour à tous et à toutes !

Aujourd’hui je vais vous présenter une recette toute simple utile quand il nous reste des jaunes d’oeufs. Réalisable en 5 minutes top chrono !!

Pour 6 personnes il vous faudra :

  • 6 jaunes d’oeufs
  • 20 cl de lait
  • 50 cl de crème liquide
  • vanille liquide
  • 100 g de sucre 

Il vous suffit juste de mélanger tous les ingrédients dans un saladier et de verser dans des petits ramequins et mettre au four pendant une trentaine de minutes à 180°C.

En fin de cuisson mettez une petite cuillère à café de sucre et mettre le four en position grill pour que les crèmes puissent caraméliser.

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Crumble aux pommes

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous proposer une petite recette toute simple que l’on peut facilement faire varier, poudre de noisette, d’amande …

 

Pour 6 personnes il vous faudra :

  • 6 pommes
  • un sachet de sucre vanillé
  • un peu de jus de citron
  • cannelle ( facultatif )
  • 125 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre roux

 

  1. Préchauffez le four à 210°C et épluchez les pommes pour ensuite les couper en petits morceaux. Versez les au fond d’un moule avec un peu de jus de citron et quelques pincées de cannelle en poudre.

  2. Dans un saladier mélangez le sucre roux avec la farine et ajoutez le beurre ramollit au micro-ondes. Malaxer avec vos doigts.

  3. Répartissez le crumble sur les fruits et mettez au four pour 25 minutes.

 

Bonne dégustation !

Tiramisu au chocolat 

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais vous présenter ma recette de tiramisu 0% caféine.

Les ingrédients :

-3 œufs

-75 g de sucre glace

-250 g de mascarpone

-300 mL de lait

-du cacao non sucré

-24 Biscuits à la cuillère (environ)

Préparation de la recette :

1- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

2- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

3- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

4- Faire tiédir le lait, y rajouter environ 4 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré et bien mélanger.

5- Imbiber rapidement les biscuits dans le lait chocolaté tiède.

6- Disposer une première couche de biscuits imbibés, puis verser par dessus la moitié de la crème. Recommencer l’opération et finir par une couche de crème.

7- Recouvrir le plat d’un film plastique et placer au frigo pendant 12h ou plus.

8- Avant de déguster saupoudrer du cacao non sucré dessus!