Recette pour l’apéro facile et rapide : les champignons farcis

Aujourd’hui je reviens avec une nouvelle recette d’apéro ensoleillée.
Cette recette est de nouveau très facile et rapide et peut être facilement déclinable.
Pour ma part j’ai utilisé le reste des champignons de la recette du gratin de légumes

Il vous suffit alors d’avoir une douzaine de champignon de paris dont

vous enlevez les pieds afin d’ajouter divers fromages tels que :

  • le saint moret
  • le madame Loïc
  • le tartare
  • la mozzarella

    et bien d’autres fromages de ce type !

    Vous pouvez aussi faire des mélanges tel que :

  • Sain moret + tartare au fines herbes
  • madame loic + oignons rouges/échalotes

Salade de carottes aux oranges

Bonjour à tous !

Aujourd’hui deux de mes plus vielles amies sont venues déjeuner chez moi, je me suis dis que cette recette serait parfaite pour l’occasion et bien accordée avec la météo… Avec cette chaleur étouffante rien de mieux que des recettes fraiches.

 

 

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • 5 carottes
  • 2 oranges
  • coriandre
  • sel
  • poivre
  • raisins secs
  • jus de citron
  • graines de sésame
  • un filet d’huile d’olive

 

Il ne vous reste plus qu’a réaliser les suprêmes d’agrumes, presser un peu d’orange et de citron. Ensuite lavez vos carottes et épluchez-les; râpez-les ou bien faites-les en tagliatelles à l’aide d’un épluche légume.

Versez le tout dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients et remuez bien.

 

Bon appétit à tous ! Et n’hésitez pas à me donner votre avis.

Soufflé d’épinards au gruyère

Coucou tout le monde ! J’espère que vous allez bien

J’aimerai aujourd’hui vous montrer une petite recette que j’ai trouvé dans le magazine marmiton, qu’au passage je trouve fort intéressant.

Cette recette est très facile à faire et on peut aisément rajouter d’autres ingrédients comme par exemple du chèvre qui ira très bien avec les épinards.

Et surtout n’oubliez pas la règle d’or d’un soufflé réussi : ne jamais ouvrir la porte du four durant la cuisson …!

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • 200 g d’épinards hachés surgelés ( préalablement décongelés )

  • 2 œufs

  • 50 g de gruyères râpé

  • un petit peu de chèvre ( facultatif)

  • sel, poivre

  • 20 cl de lat

  • 30 g de beure et de farine

  • un peu de muscade

 

 

  1. Préchauffez votre four au thermostat 6 et séparez les blancs des jaunes d’œufs.

  2. Préparez les béchamel ( faites fondre dans une casserole le beurre, y ajouter ensuite la farine et remuez, puis, ajoutez y le lait et assaisonnez sans jamais cesser de remuer jusqu’à épaississement ).

  3. Ajoutez les jaunes d’œufs à la béchamel, les épinards, les gruyère et/ou chèvre.Puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige.

  4. Répartissez dans des petits ramequins beurrés ou dans un grand plat ( dans ce dernier cas la cuisson sera plus longue).

  5. Enfournez pour 20 minutes. Et dégustez dès sa sortie.

Bon appétit !

SO