Salade de crevettes et de mangue

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vais vous présenter une petite recette toute simple qui est très rapide à faire.

Cette recette est pour une dizaine de convives, pour ma part je l’ai servi en apéro dans des feuilles d’endives mais vous pouvez très bien les disposez dans des petites verrines où dans d’autres récipients.

 

 

Pour cela il vous faudra :

  • une échalote

  • le jus d’un citron

  • une cuillère à café de moutarde

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive aromatisé au basilic

  • une mangue

  • 400 g de crevette décortiqués

  • de la ciboulette

  • sel, poivre

  • facultatifs : endives

 

  1. Pour la sauce : dans un bol versez l’échalote coupée finement, l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde. Mélangez, salez et poivrez.

  2. Coupez la mangue et les crevettes en petits morceaux

  3. Mélangez dans un saladier la sauce avec les morceaux de crevettes et de mangue.

  4. Versez sur des feuilles d’endives aux préalablement passées sous l’eau et essuyées. Saupoudrez de ciboulette ciselés.

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