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Les Chouquettes 

Bonjour  tout le monde, aujourd’hui je vais vous présenter une recette connu de tous : les chouquettes. Ce sont en fait de simples choux auxquels on ajoute quelques perles de sucre sur le dessus.

 

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chouquettes

Pour 6 personnes il vous faudra :

  • 25 cl d’eau

  • 80g de beurre

  • 125g de farine

  • 5g de sel

  • 10g de sucre

  • 5 œufs

  • Des perles de sucres

 

 

  1. Préchauffez votre four à 220.

  2. Portez l’eau à ébullition dans une casserole avec le beurre le sucre et le sel.

  3. Retirez la casserole du feu et versez la farine d’un seul coup tout en mélangeant avec une spatule en bois puis remettez le tout sur le feu en remuant jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache bien des bords.Vous pouvez voir la technique sur Nouvelle chaîne YouTube .

  4. Incorporez hors du feu les œufs un par un, en remuant bien apres chaque œuf ajouté jusqu’à avoir une pâte bîen lisse.

  5. Il ne vous reste plus qu’à disposer votre pâte sur une plaque en formant des petites boules a l’aide d’une poche a douille ou bien de deux petites cuillères à café.

  6. Badigeonnez vos choux de jaunes d’oeufs et parsemez de sucre en grains.

  7. Laissez cuire vos choux environ 25 minutes,n’ouvrez pas votre four durant la cuisson sinon vous risqueriez de les faire retomber.

 

 

 

 

N’hésitez pas à nous donner votre impression en commentaire.

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